行业新闻_郑州烧烤食材-河南食號优鲜食品有限公司

食號优鲜分享夏季调理食品的食用禁忌

TIME:08.06.2017 　　夏季天气炎热又多雨,医学称为湿热并重的季节.夏天出汗增多,脾胃受外界湿热影响,消化及吸收的功能减弱,因而会感到全身乏力,胃口欠佳、口淡乏味.食號优鲜分享夏季调理食品的食用禁忌，下面我们来了解下。　...

食號优鲜分享冷藏小知识：肉类的冷藏防腐保鲜技术

TIME:05.06.2017 　　食號优鲜分享冷藏小知识：肉类的冷藏防腐保鲜技术。虽然许多传统的肉类保鲜技术至今仍在使用，但新型防腐保鲜技术发展很快，现代肉类防腐保鲜技术包括联席会腐保鲜剂、真空包装、气调保鲜技术和辐射保鲜技术4种....

油炸食物这么吃最健康的小技能

TIME:31.05.2017 　　炸猪排、炸鸡翅、炸薯条、炸甜甜圈…炸炸炸炸炸~　　对于油炸食品，99%的人表示根本停不下来！　　然而真相是：　　不胖的人吃油炸食品可能会变成胖子！　　胖子吃油炸食品可能会变成大胖子！　　大胖子再...

烤鸡串的烤制过程

TIME:27.05.2017 　　烤鸡串的烤制过程　　烤鸡串的烤制方式虽然因店铺而有所差异，但大部分的店铺是使用“瓦斯”或者“炭”尽享烧烤的。　　有一些更加讲究的店铺，则会使用“备长炭”这种优质炭进行烤制。所谓备长炭即是名为马目樫...

鸡排界乔布斯横扫餐饮圈和娱乐圈

TIME:27.05.2017 　　今天给大家说一个非常酷，看起来好像特别不务正业的餐饮人，大家管他叫鸡排哥。　　这个鸡排哥的真实姓名叫崔雄，是食光餐饮管理有限公司的CEO，旗下有第1佳大鸡排、鸡排英雄、大鱿来头这三家饮食连锁店。　...

油炸鸡肉制品技术工艺的设置

TIME:25.05.2017 　　油炸鸡肉制品技术　　一．油炸品的原料　　１．无骨整肉类：包括鸡胸肉，鸡腿肉，小胸；　　２．无骨分割肉类；去皮胸肉块，去皮胸肉条，带皮腿肉块，去皮腿肉快；　　３．带骨肉类：带骨上腿排，全腿，琵琶腿切...

我们日常吃的食物真能完全告别添加剂吗

TIME:25.05.2017 　　食品添加剂能完全不用吗　　因为人们对食品添加剂有着挥之不去的担忧，越来越多的商家、餐馆开始打出“纯天然”“无添加”的招牌，以吸引消费者。但我们日常吃的食物真能完全告别添加剂吗？　　食品添加剂的主要...

33个食品添加剂新品种

TIME:24.05.2017 　　33个食品添加剂新品种　　海藻酸钙（又名褐藻酸钙）　　（一）背景资料。海藻酸钙是从海带(Laminaria)、巨藻(Macrocystis)、泡叶藻(Ascophyllum)等褐藻类植物中提取。国...

家庭调理品市场潜力巨大

TIME:24.05.2017 前景：三大动力，国内家庭调理品市场潜力巨大　　社会需求和成熟的生产流水线，使家庭调理食品在欧美蓬勃发展，又在中国生根发芽、方兴未艾，主要受以下三大动力的驱动：　　首先是经济的高速增长。经济增长的...

互联网浪潮下休闲食品的观念变革

TIME:09.05.2017 　　“互联网的力量太大了。当时很多休闲零食企业都开始在网上发布新产品，进行试销，打通之后再到线下做销量，一下子就做起来了。”　　以前的营销叫买卖，一单卖完就没有后续了，现在的营销强调消费者的体验。　　...

速冻食品行业新方向发展

TIME:16.03.2017 　　超低温冻结——速冻食品行业新方向发展　　速冻食品工业是当今世界上发展最快的工业之一。近几年，随着我国城市化进程的加快，居民生活水平的提升，我国居民消费习惯也开始出现了明显的变化，而速冻食品行业借此...

速冻食品常见问题

TIME:16.03.2017 　　1、速冻食品是什么？　　速冻食品是采用新鲜原料制作，经过适当的处理和急速冷冻，在-18℃至-20℃的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品。速冻食品最大的优点是以低温来保存食品原有的品质，而不借助任...

速冻肉串和现炸肉串区别

TIME:15.03.2017 　　现炸肉串和速冻肉串，有什么区别？　　速冻肉串和现炸肉串在原料上没有区别，但现炸肉串更大些，吃起来更过瘾，而速冻的肉串就稍小一些，这也是为了买回家方便炸制，只要技术过关，分分钟让它成为你的拿手好菜！...

速冻调理品生产常识

TIME:15.03.2017 　　速冻调理品生产常识　　一、滚揉机工作原理肉块通过螺旋形桨叶的自挤压作用强制摔打、按摩，肉原料和混合辅料溶液在腌制机呼吸式压力和滚揉的作用下相互撞击、交替呼吸，使肉块原料充分吸取腌制液，提高肉的结着...

烤肠红遍中国，是覆盖面最广的食物之一

TIME:14.03.2017 　　在各地饮食习惯差异巨大的中国，烤肠也许是覆盖面最广的食物之一。　　自 2000 年在中国大陆出现后，即使口味、质量毁誉参半，烤肠还是在短短十几年内成为了中国人接受度最高的小吃，创下过年销售 18 ...

速冻食品选购技巧

TIME:09.03.2017 　　速冻食品是指通过急速冻结，经包装储存于 -18℃～-20℃下（不同食物要求温度不同），在连贯低温条件下送到消费地点的低温产品。种类非常多，包括水产品、农产品、畜肉以及各种调理类速冻食品...

烧烤食物是否健康

TIME:21.02.2017 　　一般情况下人们认为烧烤的食物容易诱发癌症，这部分是由于食物在高温烧烤下会产生一种特殊的致癌分子—丙烯酰胺分子，这种分子在其工业形式下具有潜在的毒性和致癌特性，然而目前研究人员并不是很清楚事物中的丙...

夏天的意义就是啤酒和撸串

TIME:18.01.2017 　　悄无声息的闷热天来了，夏天的意义就是啤酒和撸串，没有什么不是一顿撸串不能解决的，如果有，那就是两顿。　　说起串串，就让人看见夏天的苗头，是街头飘着的烤烟，还是锅里噗嗤的油爆声，还有透着椒香的辣椒粉...

川香鸡柳风味香浓纯厚

TIME:04.08.2016 　　川香鸡柳风味香浓，纯厚，以咸味为主，甜味为辅;能有效改善鸡胸肉的干柴口感，肉丝感分明，嫩而多汁，肉质具有良好的弹性; 浓郁的辣椒香味，酱香味和肉香味，给爱吃香辣味的消费族群提供新的选择。　　做法　...

火锅丸子藏猫腻

TIME:11.03.2016 　　火锅丸子！含十余种添加剂！　　冻丸藏猫腻 "仿肉"丸子成本低　　“要真用上牛肉、蟹肉，那厂家会亏死去。”从事餐饮工作的李君曾经算过一笔小账：新鲜牛肉要40元一斤，自己手工制作，...

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