冷冻的蔬菜蔬菜和水果还会有营养吗

　　速冻食品一般是不会流失营养的，那么冷冻的蔬菜和水果会流失营养吗？郑州速冻食品厂家的小编今天就和大家一起去了解下：

　　冷冻营养价值不流失维生素C含量更高

　　英国的切斯特大学进行了比较冷冻水果和新鲜水果营养价值的研究，发现有将近三分之二的蔬菜和水果，冷冻之后维生素C和抗老化物质含量较高。

　　而美国的食品医药局报告指出，生鲜食品和冷冻食品营养价值相同，冷冻后能将营养保存更长时间。因此并不需要担心冷冻会破坏营养成分。

　　现在有国外的研究指出，水果冰过不仅不会流失营养，还会提高营养价值，让维生素C以及抗老物质含量增加!

　　蔬菜和水果从采收到市场贩售，经过一段时间，营养成分会渐渐随着失去新鲜而流失，调理肉制品厂家认为这时，冷冻就是保存营养的好方法。

　　冷冻水果有助减重吸收率比新鲜水果更高

　　天气一热，在室外曝晒太久、洗完澡出来，都让人想喝冷饮或是吃冰来缓解暑气，然而冰品原料中含有大量的砂糖、乳脂肪以及添加物，热量很高，常吃有害健康。这时，就可使用冷冻水果来替代，有着天然的甜味，不会吃进砂糖和脂肪，还能补充身体所需的维生素和矿物质等营养，热量更是只有冰品的三分之一。